Tento tradiční italský zapékací porcelán je vyráběn výlučně z nejkvalitnějších surovin. Výrobek je nejprve vypalován při teplote 900 °C po dobu 16 hodín, po které se získa tzv. "biscuit". Tento proces zlepšuje kvalitu výrobku a co je nejdůležitejší, vylučuje z výroby chybné kusy, ktoré díky tomu nemohou negativně ovlyvnit další fázy výroby. V dalším kroku se výrobky opět vybírají a glazují pomocí glazúry typu "Limoges" a poté se vypalují v průbehu 20-hodinového cyklu, při teplotě až 1300 °C. Hotový výrobek pak dáva max. záruku pevnosti, která je vyžadováná v gastro provozech.
Aby se předešlo poškození porcelánu je potřeba dodržovat tyto zásady:
- porcelán používat jenom v troubě
- zabráňte náhlym zmenám teplot
- horký porcelán neklaďte na ocelový anebo mramorový povrch
- do horkého porcelánu nelejte studené tekutiny
- porcelán nesmí přijít do přímeho styku s plamenem
V případe, že dodržíte tyto základné pokyny, tento kvalitní a tradiční italský porcelán bude vašim skvělým pomocníkem v kuchyni po dlouhou dobu a svým vzhledem potětí též vaše hosty.
Zapékací porcelánTip:
Nenašli ste co jste hledali? Zkuste se podívat na kuchyňské nádobí, anebo na gastro vybavení.
