Měděné nádobí MAUVIEL®

V roce 1830, v normandské obci Villedieu-les-Poêles, která sa nachází v blízkosti Mont-Saint-Michel, Ernest Mauviel založil výrobní společnosť Mauviel. Villedieu-les-Poêles, "město medi", má 800-roční tradici výroby mědi. Silou a základem pro výrobu nádobí Mauviel je právě bohatá tradice výroby mědi, která sa dědí z generace na generaci. Od počátku Mauviel nabízí nejvyšší kvalitu výrobků, které byli vždy součástí profesionálních a komerčních obchodů. Dnes Mauviel nadále nabízí profesionálním kuchařům výrobky, které jsou nepřekonány v kvalite i dizajnu. A stejné zboží je teď k dispozici i pro domácnosti. Na celém světě jsou výrobky Mauviel používané mnoha slavnými kuchaři a profesionály. Mauviel nabízí široké spektrum kvalitního nádobí z mědi, nerezu a hliníku. Každá série je vytvořena s elegantním stylem a navržena tak, aby odpovídala potřebám nejnáročnějších profesionálů i domácích kuchařů. Celý sortiment Mauviel přináší výkon a radost úspěšným kuchařům a všem, kteří touží se kuchařmi stát.

Proč používat měděné nádobí? Žádný jiný materiál není tak vhodný na vaření jako měď. Schopnost mědi rychle reagovat na zahřívání anebo ochlazování je v porovnání s jiným kovovým anebo keramickým nádobím nepřekonatelná. Měděné nádobí zahříva jídlo tak, že se netvoří horká místa, které by mohli spůsobovat připalování. Vzhledem k tomu, že se měděné nádobí zahříva rychleji a při menším množství energie jako jiné nádobí, umožňuje vaření na nižším stupni ohřevu. Měď může být navíc perfektně vyleštěná i po mnoha letech používaní a může vypadat vždy jako nová. Se základní péčí o měděné nádobí dosáhnete extrémně dlouhou životnost a nádobí vám bude přinášet radost po mnoha let.

Péče o měděné nádobí. Před prvním použitím měděného nádobí doporučujeme "vypálit" nerezový vnitřek nádoby jedlým olejem anebo tukem - papírovou utěrkou naneste tenkou vrstvu oleja (tuku) a zahřejte nádobu pokud olej (tuk) nezačne kouřit. Poté ji nechte vychladnout, opláchněte ji a vysušte. Tento jednoduchý postup ochrání připravované jídlo před připalováním. Po správnem vypálení je péče o vnitřek měděné nádoby již velice lehká. Jednoduše ji namočte na chvíli do horké saponátové vody a vnitřek nádoby vyčistěte spongií. Na čištění nepoužívejte drátěnku anebo abrazivní čistící potřeby. Pokud je omylem použijete, je potřebné vypálení opakovat. Vnější měděná strana nádoby časem strácí svůj vzhled, ale pasta na údržbu měděného nádobí CopperBrill jí vrátí zpátky její původní vzhled a lesk s minimem námahy. Pastu naneste na vnější stranu nádoby. Poté nádobu opláchněte a suchou spongii vložte zpátky do kelímku, neoplachujte jí ve vodě, bude pak fungovat lépe (voda zabraňuje chemické reakci a čištění není pak účinné). Balení pasty CopperBrill vydrží přibližně jeden rok.

Mauviel 1830®