Struhadla Cuisipro®
Počiatky používania strúhadiel sa datujú do štrnásteho storočia. Najprv to boli len diery vyrazené v kove, avšak počas rokov bolo vyvinutých veľa druhov gastro pomôcok na strúhanie, oškrabávanie a lúpanie potravín. Základný cieľ však ostával vždy rovnaký: zmenšiť veľké kusy surovín na menšie kúsky. Dobré strúhadlo musí mať pohodlné držanie, jednoduché používanie, byť účinné a jednoduché na čistenie a odkladanie. Bežne dostupné strúhadlá sa vyrábajú razením do kovu. Čepeľ je formovaná vytláčaním dier do rovného alebo oblúkového kovu. Tieto nedokonalé diery trhajú suroviny a tvoria nekonzistentné výsledky. Ingrediencie, ktoré sú tvrdšie ako cheddar môžu byť náročnou úlohou pre štandardné razené strúhadlá a je naozaj náročné dobre nastrúhať nimi suroviny a dosiahnuť kvalitné výsledky. Na rozdiel od bežných razených strúhadiel tie s technológiou Accutec® vynikajú svojimi vlastnosťami. Výroba začína tým, že sa antikorový plech pokryje teplocitlivým odolným filmom. Fotografický obraz ostria je vyvolaný na filme, ktorý sa správa ako šablóna. Pokrytý plech sa vystaví korozívnym účinkom, ktoré vyleptajú iba exponovaný kov. Výsledný vyleptaný kov je potom formovaný na ostrie Accutec®. Čepele sú potom vytlačené v ďalšej časti výrobného procesu. S technológiou Accutec® sa robí aj další krok v procese výroby. Iné vyleptané ostria sú leptané iba na jednej strane. Accutec® vyleptáva na oboch stranách. 30% je vyleptaných na vrchnej strane ostria a 70% je vyleptaných na spodnej strane. Tento proces robí čepele ostré ako žiletka a ostré vydržia omnoho dlhšie. Vďaka týmto extrémne ostrým čepeliam je strúhanie omnoho jednoduchšie, výsledky sú lepšie a surovina sa po strúhadle nádherne kĺže. Každé strúhadlo Cuisipro® poskytuje dokonalú ergonómiu s technológiou Accutec®, pohodlnú rúčku a protisklzové zakončenie, ktoré ponúka vždy perfektné strúhanie. Výhody, ktoré vám ponúkajú profesionálne pomôcky Cuisipro® určené pre gastro profesionálov:
Tip:
Doporučujeme - Struhadla Cuisipro® |
Struhadla Cuisipro®
